"...Actief en intelligent verpakken krijgt tegenwoordig zeer veel aandacht. Dankzij de zoekmachine Google Scholar kwam ik erachter dat De Kruijff et al. [2002] één van de allereerste artikelen over actief en intelligent verpakken publiceerden. Deze auteurs gaven ons de volgende definities. Actief verpakken verandert de omstandigheden van het verpakte voedsel om de houdbaarheid ervan te verlengen of de voedselveiligheid en sensorische eigenschappen te verbeteren, terwijl de kwaliteit van het verpakte voedsel behouden blijft. Intelligente verpakkingssystemen daarentegen controleren de condities van het verpakte voedsel om informatie te verschaffen over de kwaliteit tijdens transport en bewaring..."

Om het hele artikel te lezen: click here

Post on 01/12/2023